Smag på din øl!

Øl er ikke hvad det har været. De sidste år har nærmest vendt alt på hovedet. Nye bryggerier popper op alle vegne, ethvert værtshus med respekt for sig selv sælger et stort udvalg af importerede specialøl og danske mikrobryg, ja selv supermarkederne er vågnet op og sælger øl fra særligt indrettede afdelinger i butikken.

De sidste 20 år af mit liv har været fyldt med øl! Det hele startede med en øje-åbner i Bruxelles, hvor jeg pludselig opdagede, at øl kan være andet end kedelige industripilsnere. En hel verden af klosterøl, frugtøl,

ales, portere osv. åbnede sig, og jeg stiftede straks en firma-ølklub, KØLIG, som blev forløberen for den senere etablering af den landsdækkende forening Danske Ølentusiaster.

Her har jeg været med til at udvikle foreningen fra den spæde start, bla. har jeg siddet i bestyrelsen, optrådt på TV og været redaktør af "Ale-mail" - foreningens elektroniske nyhedsbrev,som usendes til omkring 9 000 tørste ølentuisiaster.

I dag går en stor del af min tid med øl, dels som skribent og foredragsholder med et stort udbud af spændende ølsmagninger, dels hjælper jeg af og til i foreningen med skrivejobs, udvalgsarbejde og ølsmagninger. Jeg har skrevet – eller været med til at skrive – 4 bøger om øl, mest kendt er nok Gyldendals Ølguide, som med i alt tre udgaver har været med til at skubbe øl-”revolutionen” i gang. De øvrige bøger handler om mad og øl, hvordan man laver mad med øl og hvordan man vælger sublime match mellem maden og øllet som måltidsdrik.

Jeg har gennem årene holdt over 250 ølsmagninger i firmaer, aftenskoler, til private festligheder osv. Min vinkel er hovedsagelig på øllets smags- og aromamæssige kvaliteteter; det er altid festligt og fornøjeligt, men det er altså ikke en miniudgave af oktoberfesten.

En ølsmagning varer som regel to timer. Vi når omkring 10 forskellige smagsprøver, og der er rig lejlighed til at stille spørgsmål og kommentere.

Deltagertal: gerne mellem 10 og 50 personer. Flere er også muligt, men intimiteten er lidt mere begrænset.

Jeg holder smagninger med tema efter ønske. Eksempler:

Danske mikrobryggerier

Introduktion til det nye øl

Porter- og stout

Amerikansk øl

Øl og mad

Øl og mad - med buffetservering af matchende mad

Øl og chokolade

Belgiske delikatesser

American craft brewing

Påskebryg

Julebryg

Glas og servering

Anders Evald

Ølkender, medstifter af foreningen Danske Ølentusiaster, forfatter til flere bøger om øl og kendt og respekteret "smagsdommer" af øl.